Dicas para manter a linha durante as ceias de final de ano

Dicas para manter a linha durante as ceias de final de ano e correr atrás do prejuízo após as festas:

A tentação das confraternizações  de final de ano chegaram!!! É tempo de festa e também de comilança!!!
Nesta semana, quero ajudar a todos a recuperar o prejuízo da ceia de natal e evitar maiores estragos no banquete de ano novo. Aí vão algumas dicas para evitar estragos profundos na alimentação, ajudando-nos a entrar em 2012 com o pé direito e a saúde em dia!!!

- Compensações não são válidas!!! Não fique em jejum o dia todo para enfiar o pé na jaca na hora da ceia. Mesmo neste dia, mantenha os horários de refeições a cada três horas. Ficar em jejum, além de diminuir seu metabolismo, ativará o hormônio que induz a fome, fazendo com que você coma muito além do necessário e totalmente livre de critérios. Nas refeições que antecedem a ceia, procure ingerir alimentos saudáveis e menos calóricos como frutas e carnes magras.

- Castanhas, nozes, avelã e outras oleaginosas são alimentos saudáveis, mas contém altas quantidades de gordura. Em exagero ocasionam o aumento do peso. Por isso modere nas quantidades, evitando beliscar antes da refeição.

- Sirva-se somente 1 vez: Encha o seu prato com bastante salada e complemente com os demais itens da ceia, sem permitir-se repetir. Desta forma, a quantidade ingerida não será tão exorbitante, pois não caberá no prato. Lembre-se que os itens que compõe o cardápio destas comemorações costumam ser extremamente calóricos.

- Comece a refeição pela salada que já está no prato e mastigue vigorosamente para estimular a saciedade.

- Evite exagerar nas bebidas álcoólicas: deixe uma taça reservada para brindar e sempre tome água após ingerir o álcool.

 Não exagere nas frituras e demais alimentos gordurosos, à base de maionese e creme de leite. Para estas preparações, é possível substituir por iogurte desnatado. Tempere com aromas e ervas e delicie-se sem grandes culpas!!!

- Não deixe de beber muita água ao longo de todo o dia

- Evite beliscar antes da ceia: fuja das tentações como salgadinhos, queijos, embutidos e outros

- Alimentos tradicionalmente utilizados para trazer bons fluidos, como a romã, lentilhas e uvas, são altamente nutritivos e ricos em antioxidantes que ajudam a combater os males dos excessos alimentares. Aproveite estes alimentos para trazer mais saúde à sua mesa e ainda profetizar um ano repleto de prosperidades.

Desejo a todos os meus pacientes e amigos que 2012 seja um ano de conquistas, incluindo vestir aquela tão sonhada calça jeans! :-))
Que Deus abençoe muito nossos dias e trilhe um caminho de sucesso e comunhão!

Beijos e boas festas a todos!!!

Você sabe o que o refrigerante pode causar no seu organismo???

Todo mundo já cansou de saber que refrigerante faz mal à saúde e que devemos evitar o consumo. Mas ninguém diz realmente o que acontece em seu organismo quando você consome refrigerante, não é mesmo?
Vou tentar resumir e dizer de uma forma bem prática quais os danos causados por esta bebida tão apreciada no mundo todo!

Após 10 minutos da ingestão, você encontra-se com aproximadamente 10 colheres de açúcar dentro do seu corpo. Isso corresponde a 100% da quantidade máxima recomendada para se ingerir por dia. Essa dosagem de açúcar, seria capaz de causar uma reação de vômito imediato no seu organismo, mas isso não ocorre porque o ácido fosfórico corta o gosto extremamente doce. Passados 20 minutos, o nível de açúcar em seu sangue chega às alturas, forçando seu organismo a secretar altíssimas quantidades de insulina. Logo o seu fígado responde, transformando todo este açúcar que recebeu em gordura.
Em 40 minutos você já absorveu toda a cafeína. Suas pupilas dilatam, a pressão sanguínea sobe, o fígado responde bombeando ainda mais açúcar na corrente sanguínea. Os receptores de adenosina no cérebro são bloqueados para evitar tonturas. Depois de 45 minutos o corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de prazer do corpo (Fisicamente, funciona como com a heroína). Após 50 minutos, o ácido fosfórico empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo. As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina, uma das causas da OSTEOPOROSE.
Enfim, 60 minutos, as propriedades diuréticas da cafeína entram em ação e você vai urinar e eliminar cálcio, magnésio e zinco, minerais essenciais para a saúde dos seus ossos.
Conforme o pico de glicemia abaixa você sofrerá um choque de açúcar, ficando irritadíssimo e gerando uma nova vontade por doces ou produtos contendo açúcar.
É importante lembrar que a ingestão de refrigerante junto com a refeição dilui o conteúdo gástrico, dilata o estômago (devido ao gás) e altera o ph do estômago, atrapalhando o processo de digestão. Além disso, as vitaminas e os minerais dos alimentos que você ingeriu terão sua absorção totalmente prejudicada no intestino.

Após ser metabolizado, o excesso de sódio do refrigerante se acumula nos rins, causa retenção de líquidos em pulsos e tornozelos e a famosa celulite.

A principal diferença entre os refrigerantes à base de cola e aqueles que não contêm cola é que os primeiros possuem em sua composição cafeína, ácido fosfórico e extrato de cola. O ácido fosfórico, em água, se comporta como um ladrão de cálcio, pois a parte negativa do ácido fosfórico se combina com o cálcio. Assim, há uma redução do cálcio no sangue, o que estimula a secreção do paratormônio, um hormônio produzido pelas glândulas paratireóides que mobiliza o cálcio dos ossos para normalizar o cálcio do sangue. Aparentemente, a associação de cafeína e ácido fosfórico é a grande causa dessa mobilização do cálcio dos ossos (desmineralização óssea). Os ossos ficam mais fracos e menos resistentes, o que aumenta o risco de fraturas ósseas principalmente entre mulheres, incluindo adolescentes que praticam atividades físicas regularmente.
Por fim todas as porcarias e aditivos químicos existentes nos refrigerantes quando eliminadas levam junto com eles nutrientes essenciais para a saúde do seu organismo. Pense nisso antes de beber refrigerante e elimine este veneno da sua vida. Caso seja dificil ficar sem ele, ao menos modere a ingestão! Prefira sucos naturais, água de coco ou água. Seu corpo agradecerá!!!

É tempo de ser saudável

O tempo comanda nossas vidas, guiando compromissos e toda a rotina diária. Ele é um aliado, até o momento em que nos deparamos com um problema sério: a falta dele! Falta tempo para estarmos com amigos queridos, para cuidar de nós mesmos e na maioria das vezes, falta tempo para o maior tesouro: nossos filhos.

Esta ausência dos pais reflete em inúmeros deslizes na formação dos seus pimpolhos: traz consequências na educação e até mesmo na saúde dos pequeninos. É comum atualmente os pais não saberem quais alimentos seus filhos consomem, principalmente na hora do lanche.

Muitas crianças consomem uma série de alimentos lotados de calorias, aditivos químicos e pobres em nutrientes. Com ou sem consentimento dos pais, estes abusos alimentares iniciam uma série de problemas de aprendizagem e de atenção, aumento de peso e até mesmo doenças que até pouco tempo atrás só apareciam em idosos.

É cada vez mais comum vermos crianças e adolescentes portadores de diabetes, problemas no coração, exames de colesterol com valores altíssimos, câncer, entre outros. Além disso, crianças expostas a uma má alimentação na infância, estão mais susceptíveis às doenças crônicas na vida adulta.

Diante deste quadro, surgiu o projeto Lancheira Saudável, que nasceu por meio de um grande sonho de mudar nossa realidade, através da conscientização. Nosso intuito é nortear pais, escolas e outras instituições que atinjam o público infantil, nesta árdua tarefa de escolher os alimentos adequados para o crescimento e desenvolvimento das crianças.

Venha você também participar desta tarde agradável e aprender um pouco mais sobre a saúde dos seus rebentos!!! Teremos atividades especiais oferecidas pela Alecrim Comunicação, palestra sobre alimentação, além de muitos prêmios e brindes!!!

É tempo de ser saudável e também de tornar nossas crianças mais saudáveis!!! Não deixe de fazer algo que gosta devido à falta de tempo, a única falta que terá, será desse tempo que infelizmente não voltará mais (Mario Quintana).

Suplementação durante a gestação

Durante a gestação, a quantidade de nutrientes que a mulher deve consumir eleva-se consideravelmente. A cada trimestre da gravidez, as necessidades nutricionais são diferentes e merecem uma atenção especial. Rotineiramente, em diversas gestante novas que inicio o tratamento, verifico a ingestão de suplementos prontos, prescritos pelo médico. Em conjunto com essa suplementação, vêm as queixas muito comuns: enjôos, vômitos, inchaços, aumento de peso excessivo, diabetes gestacional, pré eclâmpsia, entre outros.... É importante saber que, ao contrário do que muitas pessoas pensam, estes sintomas não são normais da gravidez e podem ser evitados! Nada mais são do que problemas ocasionados por uma alimentação inadequada e pela suplementação errada. Todas as necessidades nutricionais são individuais pois cada mulher tem um organismo diferente, não é mesmo? Então, fica explicado 1 dos motivos das suplementações prontas não serem indicadas. Além disso, a maioria dos nutrientes interagem entre si e simplesmente são anulados ou mal aproveitados....ou seja, é dinheiro jogado no esgoto (literalmente!!!) Futuras mamães, para aproveitar cada momento de sua gestação, evitem sintomas indesejáveis. Procure um nutricionista e peça uma suplementação personalizada para cada fase de sua gravidez. Vale lembrar que o papel deste profissional não é simplesmente passar dietas e te proibir de comer um monte de coisas. É o único profissional que te oferecerá todos os nutrientes essenciais para o crescimento do bebê e manutenção da sua saúde e bem estar!!! Procure um nutricionista habilitado e viva este momento único!!! Dra. Santhi Kucera Karavias Personal Diet – CRN 19464

Dietas Radicais: O perigo oculto!!!

Jejum, dieta da sopa, promessa, dieta da lua, aposta.....quem nunca cometeu nenhuma loucura para emagrecer, que atire a primeira pedra!!!

As pessoas vivem apelando para inúmeros recursos, esperando o milagre para ter um corpo perfeito. Muitas vezes, o resultado momentâneo destas loucuras até parece ser positivo, devido à perda de alguns quilinhos. Mas e a saúde, como fica? E a manutenção deste peso? Foi mantida?

Vou explicar para vocês o que acontece em nosso organismo, quando fazemos dietas malucas: Quando perdemos peso rapidamente, por meio de restrições alimentares severas, o organismo enxerga esta falta de alimentos como uma agressão e age para se defender. Nesta defesa, ele utiliza a musculatura para gerar a energia necessária para manter o seu organismo funcionando e mantém a gordura, de modo a garantir um grande estoque de energia. Como o músculo pesa mais do que a gordura, geralmente a perda de peso é mais acelerada comparando-se à perda de peso proveniente de uma dieta equilibrada. Com o passar dos anos, perdemos muita massa muscular naturalmente e fazendo estas loucuras, você apressará este problema que lhe trará flacidez, tornará seu metabolismo mais lento, e acarretará em dificuldades cada vez maiores para emagrecer e principalmente para manter seu peso.

E você sabe por que seu metabolismo fica mais lento? Vamos imaginar como funcionava com nossos ancestrais, no tempo das cavernas: o homem saía para caçar e nem sempre conseguia comida. Quando encontrava uma caça farta, comia em grandes quantidades e quando acabava o alimento, muitas vezes passavam-se períodos prolongados de escassez. Por uma questão de sobrevivência, a natureza se adaptou e evoluiu. O homem então passou a estocar gordura para garantir energia em épocas de privação alimentar. O organismo não é bobo: 1gr de músculo oferece 4kcal, enquanto 1gr de gordura oferece 9kcal.

Portanto, se você está pensando em fazer jejum ou dietas da moda para entrar naquele vestidinho novamente, saiba que isso trará consequências sérias para o seu corpo e para a sua saúde.

 Não basta comer, é preciso nutrir o seu organismo!!! E para isso, é preciso procurar um nutricionista. Somente este profissional é habilitado para avaliar o seu organismo por completo e elaborar um plano alimentar personalizado. Fuja de profissionais que passam dietas de gavetas, pois cada organismo tem suas particularidades e necessidades nutricionais.

Forneça ao seu corpo todos os nutrientes necessários para uma melhor qualidade de vida, e previna doenças futuras. Você sentirá a diferença no seu dia a dia!!!

Dra. Santhi Kucera Karavias

Personal Diet – CRN 19464

Cuide de sua alimentação durante a gestação

Ser mãe é uma realização para a mulher. Um misto de sentimentos e descobertas que muda a vida completamente, trazendo experiências únicas e indescritíveis. É delicioso experimentar cada momento e poder compartilhar com a família os detalhes para receber o bebê da melhor maneira. Entre todos os detalhes que preocupam a sua cabeça, quero chamar a atenção para o mais importante de todos e que muitas vezes é deixado de lado: a sua saúde e a saúde do bebê.

Uma nova vida cresce dentro da sua barriga e para que esta formação ocorra perfeitamente, o organismo exige muito mais que mimos e carinhos: ele precisa de nutrientes. Ao contrário do que muitos dizem, esta não é a hora de comer por dois, nem o momento de fazer dietas para perder peso. Cuidar da sua alimentação é essencial para uma gestação segura e saudável e por isso, quero deixar aqui orientações importantes para você:

ü  Faça de 4 a 6 refeições por dia, evitando períodos prolongados em jejum. O ideal é ingerir menores quantidades, mais vezes ao dia;

ü  Mastigue bem os alimentos e não tome líquidos durante as refeições, para evitar azias e má digestão, um problema tão comum durante a gravidez;

ü  Frutas, verduras e legumes possuem fibras que auxiliam no funcionamento do intestino e contêm vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Por isso, você deve ingerir estes alimentos todos os dias;

ü  Coma alimentos fonte de cálcio: leite e derivados, aveia, gergelim, avelã, castanha do Pará, amêndoas, abacaxi, banana, mostarda, brócolis, couve, agrião, abobrinha, peixe, sardinha e bacalhau;

ü  Consuma 1 porção de grãos ao dia (Feijão, lentilha, ervilha, soja e grão de bico) e inclua alimentos integrais na sua dieta;

ü  Evite alimentos gordurosos, frituras e folhados;

ü  Evite alimentos industrializados: são ricos em gorduras hidrogenadas, gorduras trans ou aditivos químicos que podem prejudicar o bebê. Exemplo: refrigerantes, miojo, sorvetes cremosos, biscoitos recheados, salgadinhos de pacote, sobremesas cremosas, patê e pastas, temperos prontos, molhos e sopas em pó.

ü  Tome cuidado com o açúcar: exagerar em doces e carboidratos pode causar diabetes gestacional. O sal também deve ser usado com moderação, para evitar pré-eclampsia e hipertensão gestacional.

ü  Aumente a quantidade de líquidos ingeridos entre as refeições e faça uma atividade física regular, caso seu médico autorize.

ü  Atenção: algumas ervas e especiarias apresentam efeito abortivo: Boldo, Canela, carrapicho, cavalinha, hortelã, hortelã pimenta, louro e sálvia. Cuidado também com fumo, álcool, café, chás, chá mate (posui cafeína).

Vale lembrar que cada mamãe é diferente e por isso é importante realizar um pré natal com orientação nutricional individualizada. O nutricionista indica uma dieta personalizada, de acordo com suas necessidades calóricas, período gestacional, rotina diária, entre outros, para prevenir problemas e males gestacionais.

Faça de sua gestação, um momento repleto de felicidades para sua família. Entre em contato e agende uma visita sem compromisso.

Dra. Santhi Kucera Karavias

Personal Diet – CRN 19464